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Recettes de cuisine

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INGREDIENTS :   Pour 2 tasses de thé.   Temps de préparation : 3 min – Cuisson : 5 min.   Mélange à sec : 4 cuillères à café de graines de coriandre 4 cuillères à café de graines de fenouil 1,5 cuillères à café de graines de cumin entières 2 cuillères à café de poivre noir   Ingrédients frais : - 3 tranches de gingembre , ½ cm d'épaisseur - 16 feuilles de menthe fraîche - 3 fines...

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Cette recette est inspirée de Melissa Clark. Beaucoup se diront qu'il n'y a pas besoin de recette pour faire une soupe de tomates, mais celle-ci est lumineuse, chaleureusement épicée.   INGREDIENTS :   4 cuillères à soupe de beurre non salé, huile d'olive ou de noix de coco. 2 oignons jaunes moyens, émincés. 1 cuillère à café de sel fin de mer de céréales, et plus suivant le goût recherché. 3 cuillères à café de...

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  INGREDIENTS, pour 4 à 6 personnes :   1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge 1 oignon moyen en quartiers et émincé 3 branches de céleri émincées 1 carotte moyenne, émincée 8 gousses d'ail moyennes, très fines tranches 2 cuillères à soupe de gingembre râpé (pelé) 3/4 de cuillère à café de poivre blanc moulu finement, on peut en ajouter au service 1,5 tasse de champignons de Paris 200 g de tofu...

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Dessert végétalien sans sucre et sans gluten Ingrédients pour 6 personnes : 2 grosses bananes, 400 g de tofu soyeux, 300 ml de crème chantilly à la noix de coco végétalienne (ou crème chantilly nature végétalienne)   Préparation : 10 mn. Dans un bol mixeur, on mélange les bananes avec le tofu. On bat la crème chantilly pendant 2 minutes. On mélange la purée de bananes-tofu avec la crème...

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