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Mousse à la banane

Dessert végétalien sans sucre et sans gluten

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 grosses bananes,
  • 400 g de tofu soyeux,
  • 300 ml de crème chantilly à la noix de coco végétalienne (ou crème chantilly nature végétalienne)

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Préparation : 10 mn.

Dans un bol mixeur, on mélange les bananes avec le tofu.

On bat la crème chantilly pendant 2 minutes.

On mélange la purée de bananes-tofu avec la crème chantilly préalablement battue.

Mettre au frais, minimum 2 heures, idéal une nuit.

On peut servir avec des rondelles de bananes sur le dessus, et décorer de différentes façons.

Il n’y a pas plus simple et rapide à réaliser ! Mais c’est un dessert sans sucre et on n’en trouve pas si souvent.

Marianna Varady.

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