Les dangers du lait de vache

Aujourd’hui, bon nombre de parents ont des problèmes avec leurs bébés, qui sont liés aux nouvelles techniques parentales et d’alimentation qui ont été mises en œuvre au cours du siècle dernier. Les coliques, par exemple, sont beaucoup plus fréquentes aux États-Unis et en Europe que dans de nombreux autres endroits dans le monde. Deux causes principales de son augmentation sont le stress subi par les bébés étant régulièrement séparés de leur mère, et les difficultés communes des bébés à tolérer les protéines de lait de vache des préparations pour nourrissons et pour les régime alimentaire des mères allaitantes. Le lait de vache est une substance étrangère qui a envahi tous les coins de notre alimentation – à commencer par les aliments infantiles artificiels, mais a su trouver son chemin dans le lait maternel de la mère à travers les aliments qu’elle mange aussi. Il s’avère que des problèmes de santé tels que le diabète de l’enfance, l’obésité, les maladies de l’intestin, l’ostéoporose, les maladies cardiaques, les cataractes, les coliques, les infections de l’oreille, l’hyperactivité et le cancer, sont à la hausse chez les enfants et les adultes, et peuvent être fortement liés à l’alimentation du nourrisson.

Bien qu’il existe littéralement des milliers d’études et de recherche, à chaque révélation d’au moins un des dangers du lait, l’industrie laitière fait de grands efforts pour étouffer les rumeurs préjudiciables. Des déclarations générales, telles que «il n’y a tout simplement pas de la recherche scientifique à l’appui de ces revendications » sont faciles à faire. Avec une histoire longue et fructueuse de promotion des produits laitiers, ceux-ci sont facilement acceptés par le public. Les gens ont besoin d’aller à la recherche réelle et d’apprendre la vérité par eux-mêmes. Ils doivent être très méfiant de ces aliments étrangers. Ils devraient s’interroger sur les motifs ainsi que les résultats possibles. Bien que certains des dangers de la consommation de lait de vache se rapportent plus aux adultes qu’aux enfants, les actions des parents constituent la base des habitudes de consommation de produits laitiers pour la vie de leurs enfants.

Les composants nocifs du lait de vache comprennent toutes les grandes parties de celui-ci, ainsi que certains éléments plus petits. Le lactose est un sucre destinés aux bébés, mais il est généralement nuisible aux adultes. Quand les adultes absorbent du lactose, le galactose qui en résulte peut provoquer des problèmes de la prostate et d’autres problèmes chez les personnes âgées. Les protéines du lait de vache sont différentes des protéines du lait humain et causer des problèmes de digestion, d’intolérance, des troubles de l’absorption d’autres éléments nutritifs, et des réactions auto-immunes. Peu de protéines destinées aux bébés de vaches se trouvent naturellement dans le lait maternel humain, et aucun ne se trouve dans aucune des alimentations humaines naturelles. Même la haute teneur en protéines dans le lait de vache crée des problèmes. Les bébés humains ont besoin de certaines graisses et de cholestérol dans le lait maternel. La bovine matière grasse du lait ne se compose pas de manière appropriée pour les bébés humains et elle est seulement nuisible à la santé des enfants et des adultes. Les hormones de vache ne sont pas destinées à l’homme, et les enfants plus âgés et les adultes ne sont pas destinés à consommer des hormones. Et les vaches ont été sélectionnées au fil du temps pour créer des niveaux élevés de ces hormones – ceux qui sont les élèvent aiment les vaches qui poussent le plus rapidement possible et produisent la plus grande quantité de lait. Les vaches concentrent également les pesticides et les polluants dans leur graisse de lait, de par leurs besoins élevés des denrées et de l’eau alimentaires. Le montant élevé des médicaments maintenant donnés aux vaches s’ajoute à cette soupe chimique. Mais nous avons besoin de lait pour construire des os solides, n’est-ce pas ? En fait, la consommation de lait lourd est associée à une augmentation de l’ostéoporose.

L’idée fortement ancrée que le lait renforce les os se réfère à la prévention de l’ostéoporose – c’est la raison pour laquelle on veut renforcer les os. Des décennies d’efforts pour démontrer que les régimes riches en calcium principalement dérivés des produits laitiers pour construire des os solides, n’ont pas réussi à prouver une telle corrélation. En fait, le contraire semble être la règle. Il semble qu’un apport élevé en calcium avant la puberté, et en particulier chez les jeunes enfants, peut avoir un léger effet positif sur les os, mais ce régime n’est pas la réponse appropriée. Un apport équilibré de l’ensemble des minéraux osseux, avec suffisamment de vitamine A, C , D et K , est ce qui est vraiment nécessaire. Un apport équilibré en minéraux ne peut se produire lorsque le régime met l’accent sur les produits laitiers. La haute teneur en calcium de produits laitiers provoque des carences relatives à magnésium et autres minéraux de renforcement des os, et sa haute teneur en phosphore et en protéines animales réduit la disponibilité de calcium. L’activité physique (mesurée) a le plus grand avantage pour les os – le corps utilise efficacement ce qui est disponible pour construire des os solides quand il en ressent le besoin. Du lait humain et les sources végétales sont supérieurs aux produits laitiers pour le calcium et d’autres éléments nutritifs de plusieurs façons. Il y a moins d’avantages nutritionnels à donner du lait de vache pour les enfants que ne le croit, alors qu’il y a beaucoup de risques.

Signalons que si le lait de vache contient du calcium, celui-ci n’est pas assimilé par l’homme comme par le veau, et il s’agglutine en formant parfois des « becs de perroquets ». Pour utiliser le calcium du lait, l’organise est obligé de puiser dans la réserve des os. On constate d’ailleurs que les personnes souffrant d’ostéoporose boivent du lait, et que plus elles boivent de lait, plus elles souffrent de la maladie !

Le lait et ses dérivés, représentent un tiers de l’alimentation des adultes, et de la moitié aux deux-tiers de l’apport calorique chez les enfants, remplaçant ainsi tant d’autres, des aliments nutritifs importants nécessaires dans l’alimentation. Cela conduit à un apport insuffisant de vitamines, de minéraux et de plusieurs huiles végétales et de fibres en bonne santé. Les antioxydants qui préviennent le cancer dans les aliments manquent dans ce régime de lait. Bien que l’antioxydant de la vitamine A est ajoutée au lait (mais pas dans tous les produits laitiers), il est probablement contrecarré par les résidus de pesticides et de médicaments. La gamme complète de la vitamine A et les enzymes associées, dans les légumes et d’autres aliments, sont nécessaires pour la prévention du cancer. Beaucoup beaucoup plus de types d’antioxydants sont présents dans les légumes, les légumineuses, les fruits et les céréales.

Aucun autre animal dans le règne animal boit du lait au-delà de l’enfance. Aucun autre animal ne souffre d’ostéoporose.

S’il reste un désir de fournir du lait à un enfant qui n’a pas de diarrhée, des éruptions cutanées, ou d’autres réactions d’intolérance, le lait entier cru biologique serait le meilleur choix. Dans le lait cru (non pasteurisé), il y aura une flore saine, et des formes plus actives d’agents immunitaires. Dans le lait biologique, il y a moins de résidus d’antibiotiques, d’hormones ajoutées, et les vaches reçoivent de meilleurs aliments. Les laits crus commerciaux peuvent contenir un virus de la leucémie. Le lait de chèvre est considéré par beaucoup comme supérieur à bien des égards. Des informations beaucoup moins documentée sont disponible sur le lait de chèvre , mais il semble que les protéines sont moins problématiques pour la digestion, bien que l’intolérance allergique à ceux-ci peuvent également se produire.

Bien qu’il était évident dès le premier jour que la formule était un risque pour la santé des nourrissons, le lait de vache pour les enfants plus âgés semblait être une manne nutritionnelle. Depuis ce temps, cependant, la qualité des produits laitiers a considérablement réduit alors que sa consommation a explosé… avec une quantité massive de la publicité à son secours. L’industrie laitière a dû faire des efforts de plus en plus extrêmes pour garder cette (des)information de sensibilisation du public.

L’industrie laitière a également réussi à convaincre beaucoup de végétariens que le lait de vache est une nourriture végétarienne.

Ce que nous donnons à nos enfants importe (on est constitués de ce qu’on absorbe) et fait leur état de santé présent et futur.